(资料图)
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备长炭据说是起源于日本的一种高碳含量的木炭。
江户时代元禄年间,和歌山县田边市的备中屋长左卫门开始制作,木炭由此得名。
备长炭以和歌山县的橡木(Quercus phillyraeoides)作原材料,高温蒸烧制成。
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备长炭的使用方法(备长炭 材料)
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